茶面是用黄米面或者小米面熬制的一种比较粘稠的糊状物，表面淋上一层芝麻酱。

这三样都是京城有名的小吃，不过徐拙对这些没多大兴趣。

他本想喝点豆浆吃两根油条算了，但是季明宇却不依不饶，非要请徐拙吃最地道的京城早餐不可。

不得已之下，徐拙选择了炒肝儿。

之所以选这个，主要是一般的炒肝儿店卖的包子都很不错，徐拙打算好好尝尝，顺便看看人家是咋做的，回省城后也练习练习。

至于卤煮火烧，这玩意儿口味儿太重，徐拙实在是没有胃口。

这会儿算是京城的早高峰，六环内几乎没有不堵车的路段，所以季明宇很机智的选择和徐拙坐地铁去。

不过到了地铁站，当徐拙看到那熙熙攘攘挤不动的人群的时候，突然有种跟不上时代的感觉。

总觉得京城这边的生活节奏比省城快，每个人都行色匆匆的，有的人手中拿着煎饼等小吃边吃边赶路，有的人甚至早饭都顾不上吃。

挤在这些人群中，徐拙有些庆幸。

幸好大学毕业的时候没有脑子一热来北漂，不然自己应该也会跟他们一样，每天忙得脚不沾地，除了工作和睡觉之外，剩下的时间基本上都在通勤。

不过一想到过两年要把在这边开店，徐拙又生出了些许豪情。

在京城这种地方，最不缺的就是人了，到时候只要店里的菜品味道好，就完全不用担心顾客。

而且这边包容性更强，顾客能接受的菜品风格也更多。

对于厨师来说，这是好事儿。

脚不沾地的在地铁中挤了好几站路之后，徐拙随着季明宇下车，出站后七拐八拐的来到了一家炒肝儿店。