虽然土豆的产量比玉米高很多，但种植土豆所消耗的种子太多，这两年来种出来的土豆，除了个头太小、生病或畸形的之外，其余的全部留作种子，用来扩大种植面积。

但，两年下来，土豆的种植面积也才扩大了不到两千亩地。

主要原因就是种子。

一是种子数量不足，

二是种子在冬天不好储存。

土豆这玩意很娇贵，温度冷一点会被冻伤，温度高一点就会发芽，这两年来，烂在地窖里的土豆总数得有好几百石了。

王继宗让人挖了十几个深浅、朝向、湿润度等都不同的地窖，经过一轮试验后，才找到了最合适储存土豆的窑洞。

纵然如此，种子数量的问题还是没法解决。

王继宗粗略算了算，若要将土豆种植面积扩大要二十万亩，至少需要四年，这还是把所有健康的土豆都留下来做种的情况下。

听到王继宗的汇报，秦川算是明白高产量的土豆在明末传入明朝，却一直到清初都无法推广开的原因了。

粮食是用来吃的，让老百姓全部用来做种是不可能的。

番薯这种同样高产的粮食，而且全身都能吃的宝贝，没法在短时间内推广开原因，也是种子。

直到人们找到让红薯藤越冬的方法，这东西才得以广泛推广开来。

秦川知道怎么让红薯藤越冬，他小时候在农村每年都干着活。

方法很简单，就是沙藏窑存，将红薯藤剪成一段一段的藤条，剪掉叶子，埋在深坑里，铺上细沙，一层一层地铺，最上面还要盖上桔梗用以保温。

相比起薯块育苗，这种让藤条越冬种植的方法，能省下大量种子。

靠着这种方法，红薯的种植面积已经扩大到了五千余亩，比土豆多了两倍有余。

再用两年，种植面积能达到十万亩以上。