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年岁咬了一口,面包松软馨香,火腿微咸有嚼劲,葱花已经烤焦,变得甜甜的,那肉松略带粉尘感,是细腻的甜香。

这样小巧美味的肉松面包,做餐前甜点再合适不过了。

年岁吃着吃着,忽然灵光一闪,想起了用树莓做新品的任务。

“奶奶,您这边有糯米粉吗?我想做个糕点给您尝尝。”年岁有些神秘地笑笑。

“有有有,我这里呀,烘培的食材和工具齐全着呢,我也想看你露一手。”

奶奶推推眼镜,按年岁需要的材料,挪腾着瓶瓶罐罐,把东西给年岁找齐了。

年岁拿了些树莓过来,将树莓榨汁过筛,再将糯米粉、玉米淀粉过筛,全部混合在一起,加入牛奶,搅拌至细腻,上锅蒸。

期间将奶油和奶酪撒入白砂糖,加酸奶搅匀,此时淡粉色的糯米皮已经蒸得浓稠,趁热加入黄油,拉扯揉成光滑的面团。

案板上撒上熟糯米粉,将糯米皮擀成薄片,加入酸奶奶酪馅,放入几颗树莓,再将柔软的面皮小心包起揉圆,筛上一层熟糯米粉,树莓糯米软酪就做好了。

“奶奶您尝尝。”年岁把淡粉色的树莓糯米软酪放在小碟子里,端给奶奶。

她在旁边笑眯眯地扶着老花镜,看着年岁的每个步骤,看到成品,笑得更开心了。

那糯米的外皮软得像是,用叉子拨开,很有弹性地拉扯变形,嚼在嘴里糯叽叽的,里面加了酸奶的奶酪绵软香甜。

树莓轻嚼就会爆开,饱满的汁水清甜解渴,带来了白砂糖之外的另一种自然的甜味。

“年岁的手艺可真不错,我这老太婆吃着也不费牙。”

奶奶嚼着树莓糯米软酪,嘴边上沾了一层白白的糯米粉也没察觉到,好像涂了一层白色的唇膏。