香菇的灰、洋葱的紫、胡萝卜的橙黄、肉糜的棕交杂，仅仅闻着气味，就让人觉得这味道会非常丰富。

此时糯米已经半凉，将炒好的菜末和柔软的糯米混合在一起，搅拌均匀。

柏流云和井向海已经做好了一大叠饺子皮，轻薄如纸，光滑圆润。

三个人一起包烧卖。

包烧卖不需要太多技巧，一大团馅料放在饺子皮里，饺子皮的四周捏出几个角，这样烧卖的中间一圈，就会有小包子上类似的褶皱。

再顺着外沿的褶皱，将一圈的皮都捏一遍，这样烧卖的外沿就变得像花瓣边缘，曲折好看、层次丰富。

烧卖不需要把馅料全部包进皮里，再用面皮完全裹住，只需要把馅料压紧，不溢出外沿就可以了，而且压紧之后，外沿的花形也更好看。

包好之后，烧卖上锅，大火蒸制，蒸到烧卖皮变透明时就可以出锅了。

掀开蒸锅的锅盖，猪肉的香气混合着糯米的清香，扑面而来。

用筷子夹起一个个小巧的烧卖，在白瓷盘里整齐排列好，看上去又可爱，又有成就感。

半透明的薄皮包裹着满满的馅料，下面像是小包子，上面的褶皱如海浪蜿蜒。

烧卖放得温热时，年岁夹了一个烧卖在碗里，而后夹起来咬了一口。

外面的薄皮很筋道，很容易就能咬破。

糯米软黏，在蒸制的水汽中，已经完全吸收了猪肉的香气，猪肉粒细碎，鲜香的味道被薄皮整个锁在了烧卖里。