年岁想起晚饭的时候，那个女生建议做珍珠奶茶。她上学的时候就挺爱喝奶茶的，今天做奶茶当是送给他们的福利了。

趁着还没下晚自习，年岁赶紧去超市买了做奶茶的材料。

先制作珍珠，将红糖加少量热水煮沸，趁热边倒木薯粉边搅拌溶解，一直到锅中的液体变成较稠的面糊状为止。

将它们搓成小球状，放到撒了木薯粉的盆中滚一滚，小珍珠球就做好了，变得像裹了糖霜的冰糖葫芦。

烧开一锅水后，加入小珍珠球，煮个二十分钟熄火闷一会儿，再出锅就有了琥珀的颜色和透明的质地，此时珍珠就做好了。

接下来将红茶叶和白糖一起，放在锅中小火慢慢炒制，白糖从颗粒慢慢融化成糊状，颜色也从雪白变成带着香味的焦糖色。

炒好后加入凉水煮开，再倒入纯牛奶慢煮，期间不停翻炒防止糖粘锅变糊。

牛奶煮开后关火，将奶茶倒入细漏网中过滤，黑色的茶叶留在滤网上，细腻的奶茶在杯中泛着细碎的奶泡。

在浅棕色的奶茶里，撒入晶莹剔透的半透明珍珠，它们在杯中晃荡着漂浮，非常治愈。

年岁给四个人每人盛了一杯，尤其是分给了汤雨星一大杯。

年岁选的牛奶是之前喝着觉得味道很不错的一种，口感细腻丝滑，焦糖化反应让白糖变成了好看的棕色，也把直白的甜融化得更有味道。

清爽的甜味和牛奶的醇香碰撞在一起，像是咬下一口熟透了刚摘下的多汁水果，是很自然的甜味。

红茶叶放的量刚好，让奶茶刚入口不会太苦，咽下一口，茶叶的微苦微涩才在舌头上浮现出来，正好把甜味压住，不会甜得轻浮，也让简单的奶茶口味更有层次感。