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素素找了一个青花瓷盆,将汤和里面大块的肉盛出来,端到餐厅,又拿了竹筐和两副碗筷出来。

“尝尝我做的鲫鱼豆腐汤吧!”素素帮年岁放好碗筷,又将竹筐递给她。

竹筐内装着几个热腾腾的饼子,白色的热气从微微焦黄的饼子上打着卷蔓延出来,更增添了几分食欲。

“那我就不客气啦。”

年岁盛了碗鱼汤,奶白色的汤微微荡着青花瓷碗的暗蓝色纹理,颜色相撞,煞是好看。

舀一小勺汤,轻轻呼去热气,浅尝一口,汤的味道并不寡淡,用料虽然简单,口感的层次却很分明。

刚入口是浓浓的肉香,经历了小火慢炖,鱼肉最精华的鲜香融入到了汤汁中,但鱼肉本身没有什么脂肪,汤中也没有放油,就使得这香味更加清新,连着喝上一碗也丝毫不会腻。

肉汤入口不多时,豆腐的清淡与柔嫩又从汤中浮现,咕嘟咕嘟咽下几口汤,回味片刻,能品出一种清冽的气息,好像煮汤用的水也非常纯净。

吃一块煮得一碰就碎的豆腐,汤汁的浓香锁进了豆腐,牙齿咬破豆腐的瞬间,汤汁的香味翻了倍,鱼肉是先煎后煮的,煎出来的金黄的边吃起来略带韧性。

整个鱼汤紧紧抓住了年岁的味蕾,越嚼、越喝,越想吃下一口。

“如果我能做出来这么美味的汤,可能要连喝一个星期,别的食物都吃不下了。”年岁将饼子撕成小块泡在鱼汤中,不知不觉,一个饼两碗汤就下了肚。

她有点撑,但还是忍不住盯着盆里的汤,可惜自己的胃太小:“能不能教教我,怎么把鱼汤煮得这么好喝啊?是不是加了什么秘方?”

素素看到年岁这么肯定自己的手艺,笑得眉眼弯弯:“秘方倒是没有,我觉得这汤好喝,一部分原因,煮汤用的水是晨起荷叶上的露水,另一部分原因,是因为鱼是水生送来的,都是肉质上乘的好鱼。”