庄道忠看向苏锦荣说：“锦荣啊，你这女婿可是有些太客气了，这添灯棒上给我，让我真是有点承受不起啊。”

水晶肴肉按照瘦肉的层次，可以分为四种：眼睛、玉带钩、三角棱、添灯棒。

四种不同名称水晶肴肉名称，是以其中瘦肉形状来命名。

至于第四种净瘦肉组成，却有一根细骨存在，自然是非常少见。甚至在以前一些江南茶馆，因为很难获得这类肴肉显得很珍贵，而用插入一根细鸡骨来代替。

因为添灯棒比较难得和珍贵，所以一般都是茶馆酒楼中留给最尊贵客人。

今天，冯一帆给庄道忠上的一盘肴肉中，竟然有着一片添灯棒，也是让老爷子有些惊讶。

庄哲斌是第一次见，所以也是忍不住凑近太爷爷身边，很仔细进行了一番观察。

庄道忠看曾孙的样子，笑着问：“怎么样？现在是不是有些服气了？见识到苏记的特别吗？”

庄哲斌也是下意识地就点了下头。

庄道忠接着便说：“好了，尝尝吧。”

庄哲斌回过神来，依依不舍从太爷爷筷子上的添灯棒上移开目光，自己夹起一块玉带钩肴，没有添加姜丝和香醋直接放进嘴里。

香、鲜、酥、嫩，标准肴肉的口感，在庄哲斌口中迸发出来。

那种肥而不腻，肉酥却又不烂的口感，真的是非常好。

而在咀嚼了过后，当肴肉整体香味出来，庄哲斌终于尝到了与自己太爷爷，以及其他各大酒楼饭店，都不一样的味道来。

这种口感与味道上叠加，带来的一种美味的享受，令庄哲斌不自觉已经眯起眼睛。

这才是美食啊。