观众包括昨天尝过一轮的评委们，也都过来了，在观看他们的比赛。

他们对这个杜夏都很关注，见到她这一系列的做法，看似跟白菜这个主题没什么关系。

“这么多肉，做白菜肉汤？”一个评委道。

秦斯道：“也许是要用那汤吧。”

安科尔眯着眼睛看，没发表什么意见，倒是昨天说杜夏不好的那个，今天也依旧没什么好话。

“实在是有点离谱了，这么多肉。”

秦斯瞥了他一眼，也继续静静看着不说话了。

这会粉丝们全都在猜测。

“夏夏这确定是在做白菜？”

“有点懵，实在看不懂，锅里的肉还不止一种，乱炖的味道能好的了吗？”

“担心。”

不少黑子来吐槽，都被粉丝给掐了回去。

杜夏等了近一个小时才开了加速功能，锅内到四个小时之后，她掀开锅盖，瞬间一股极其浓郁的肉香味弥漫在场中。

后方的人全都朝这边看过来。

杜夏将所有肉都捞出来，将汤用筛子过了两遍，去掉所有肉渣和浮沫。余下的清汤倒入另一个锅中，烧开后先放入调好的猪肉茸，待煮开后暼去猪肉茸，再烧开再放入鸡肉茸，鸡茸分两次放入。这三次烧开后，再次用筛子暼去汤中所有渣滓，油末。

此时余下的，只剩了一锅色泽微黄，犹如清水一般清澈的清汤，不油不腻，细闻，汤汁鲜美异常。

锅中放些许盐调味后，分成两锅。

将洗好的白菜心放入锅中煮到七成熟后，过清水，然后把菜心放入漏勺中，从汤中过上两道。