第68章

饕餮太子妃 小舟遥遥 1586 字 3个月前

天气恶劣,取水也不方便,陶缇考虑片刻,决定做个方便又省水的——广式腊味煲仔饭。

她此行带了两口小锅,一个是上回做鸡公煲的砂锅,另一个便是适用于做煲仔饭的瓦锅。相比于其他锅,瓦锅在火候控制方面比较灵活,做出来的煲仔饭也更加美味可口。

炊具准备到位,食材也很简单,一碗丝苗米,两个鸡蛋,腊肠、腊肉切片……可惜没有绿色蔬菜,总感觉缺了点什么。

陶缇摸着下巴,忽然眼前一亮。

她走到那祖孙面前,客气道,“老人家,我刚看你药篓里有一些山野菜,不知你这野菜卖不卖的?”

听到这话,那老人家道,“夫人何必这般客气,不过一些野菜而已,不值钱的玩意。”他将篓子往陶缇面前一放,“您随意拿便是。”

陶缇道了一声谢,拿了一把荠菜,又见祖孙俩放在一旁的午饭,是两块被雨水泡胀了的麦饼,便让玲珑取了四块芝麻烤馕。

“老人家,您这麦饼被雨水浸湿了,不好下口。这烤馕你和你孙子当午饭吃吧,作为您这把荠菜的回赠。”

“好,好,多谢夫人。”老人家颔首,接过那烤馕。

烤馕虽然是冷的,比不得刚出炉时的酥香,但拿到手上依旧能闻到淡淡的香味,尤其是入口后,芝麻酥香,烤馕表面松脆,内里细腻,淡淡的咸香,越嚼越香。

那小男孩接过烤馕大口大口吃了起来,等陶缇走远后,他偷偷跟自家阿爷道,“阿爷,这个饼,比你做的麦饼好吃多了。”

老人家摸了下花白的胡子,笑道,“好吃你便多吃些。”

小男孩点点头,继续啃着比他脸还大的烤馕。

那老人却是动作斯文的掰了一小块饼,边嚼边看向走廊尽头那炉灶旁忙碌的身影,清瘦的眉眼间露出一丝欣赏之色。

……

食材炊具到位,煲仔饭的制作步骤就很简单了。

丝苗米泡好后,与清水入瓦锅,加入两小勺香油,开火蒸熟。等米饭水分蒸的差不多,表面会出现一个个小洞,趁着这个时候,将切好的腊肠和腊肉整齐的铺在米饭上,铺上些许姜丝,再盖上锅盖继续焖煮。

不一会儿,锅内就冒出一股浓郁的香味来,有米饭的淡淡甜香,还有腊肉腊肠蒸出油脂的肉香。

陶缇见时间差不多,揭开锅盖,往正中打入了两颗鸡蛋,盖上锅盖继续焖。她这会儿也没条件瓶瓶罐罐的调制酱汁,便偷了个懒,从随身携带的香辣酱中挖出一勺,和温水搅拌搅拌,就算是酱汁了。

此时,除了米香和腊肠的香味,还能闻到一些锅巴的焦香。陶缇再次掀开锅盖,将洗好的新鲜荠菜放进去,顺便将调好的香辣酱汁均匀淋在锅内,盖上锅盖用余温继续焖。起锅前,再撒上一层葱花,一锅煲仔饭便做好了。

庙里摆好了桌子,直接用了马车内的桌案,待宫人将煲仔饭端上桌后,陶缇朝玲珑等人道,“玲珑,你去马车拿些烤馕和肉脯分给大伙儿吃,这里不用你们伺候了……哦对了,肉脯也分点给那对祖孙,光吃烤馕挺没滋味的。”

玲珑微怔,没立刻应下,而是看向裴延,等着他发话。

裴延稍稍掀起眼皮,淡声道,“都听太子妃的。”又扫了一眼他身侧付喜瑞等太监,“你们也一同去吧。”