“已经送到了，昨日便通知他们今日寅时前要送到的。”秋儿说道。

洛文柠点点头，嗯，秋儿这丫头别看她干活慢，但安排起事情来倒是很细致周到的，洛文柠只吩咐了一句早上几点起要留门，她便将所有有关联的事情都安排妥当了，是个人才。

洛文柠走进厨房，昨天浸泡的螺片和花胶已经舒展开来，洛文柠打算先准备佛跳墙，这道菜要花费的时间太久了，今日这么早起来，也是为了这道菜。

其他的洗切配的事情，她都一一交代给了帮厨，到时候自己掌勺就好。

洛文柠打算先将佛跳墙汤底熬煮起来，熬制汤底起码五个小时以上，这样熬出来的汤汁才能浓郁鲜香。

将洗好的鸡、排骨、火腿、干贝放入大锅中，加料酒和姜片去腥，烧大火煮开撇去浮沫后，转成小火慢慢熬煮。

接着洛文柠吩咐大力另外烧一个灶火，起油锅，先将切好的杏鲍菇片过油炸一遍，然后捞出来备用，再将泡发好的蹄筋同样炸一遍。

炸好的蹄筋放入碗中，加入葱姜料酒和糖，放入到蒸锅中蒸煮，同样将瑶柱也放入另外一个碗中，加入同样的调料，一起放入蒸锅要蒸上一个小时。

等做完这些需要耗时的准备工作，洛文柠打算将佛跳墙的其他食材也先准备好。

洛文柠准备了一锅清水，加入盐、糖、料酒和一点点酱油，将水烧开后，把昨天晚上泡好的螺片花胶和鲍鱼海参放入水中，过一次水，烧开后捞出备用。

再将刚刚泡了半小时的鱼翅装在漏勺中，放入烧开的水中，过一下便捞出备用。