自此，洛文柠的小饭馆又多了一个能干的帮手，洛文柠和大力都轻松了不少，蒋嫂子的厨艺也是不错的，她负责帮洛文柠洗切配，烧菜的时候打下手，洛文柠每做一道菜都会教她关键步骤，但中餐的奥妙就在于并不是你学就能学成一样的，靠的是个人的天赋和经验，就算按照步骤一步不差地去做，不同的人烧出来的味道都是不一样的。

她们三人吃的菜，现在都由蒋嫂子掌勺，虽然没有洛文柠烧的那么好吃，但也比一般饭馆的菜要好吃多了。

农历六月是天气最热的一个月份，外边的太阳炙烤着大地，厨房整个像蒸笼一般，洛文柠做了好些天的冷面和绿豆汤套餐，夏日里吃这些最为解暑。

夏天也是蔬菜瓜果最丰富的季节，蓑衣黄瓜、糖腌西红柿、凉拌茄子、皮蛋豆腐这些凉菜统统被洛文柠端上了餐桌，果然受到大家的欢迎。

洛文柠想了好久的番茄酱，这个季节也正好可以来做了，当季的番茄很便宜，又大又红的番茄完全是自然成长起来的，一口咬下去酸甜多汁，嗯，是小时候的味道。

吃完一个大红番茄，洛文柠感到非常满足，这样的番茄做出来的番茄酱一定很美味。

看着厨房这些水灵灵的番茄，洛文柠撸起了袖子开始准备制作番茄酱。

先烧一大锅水，不用烧开，水热了以后把番茄放进锅里，盖上锅盖焖两分钟，然后将番茄拿出来，这时候番茄皮就会自动脱落了。

将脱了皮的番茄切成小块捣碎，便可以放入锅中加糖后用小火熬煮了，等熬到粘稠之后，要用锅铲不停搅拌，不让它粘锅底焦糊，直到熬成酱的形状，便成功了。

洛文柠将洗过煮过的罐子，晒得没有一点水分，将番茄酱装进罐子中，有番茄酱做调味了，洛文柠打算今天就做一道茄汁里脊。

菜场买来上好的里脊肉，切成小条，加入盐、料酒和面糊搅拌均匀腌制半个小时。