第一批做好后，接下来按部就班地一个个地完成，在天开始蒙蒙亮的时候，两大蒸笼的花卷坯子已经都做好了，洛文柠数了一下，大概有一百二十个。

虽然坯子已经做成，但还需要时间来醒发，这样蒸出来的面食才能松软好吃。

醒发最好需要温度高一点，趁着这个时候洛文柠将灶台生了火，保持着微微火，让整个厨房保持暖意，也节省了生火的时间。

等了半个时辰左右，面团醒发的就差不多了，洛文柠将灶火烧旺，开始蒸花卷。

火候很关键，洛文柠不敢离开灶台，她要看着火候，不能让火小下去，一鼓作气大火快蒸。

蒸到差不多的时候，葱油的香味飘散出来，根据洛文柠的经验，感觉火候已成，便快速灭了灶台的火，将大蒸锅端了出来。

洛文柠将花卷快速地转移到小推车上的大锅中，再底下加上柴火保温，这样的话，推出去卖的时候还是热的，口感就跟刚出锅的一样。

这时候已经天亮了，但时辰还早，洛文柠不忍心叫醒元安，她留出十个花卷放在锅中，再装了十个花卷，拿到隔壁苏婶家，给她尝尝味道，顺便请她等元安醒了，再帮忙带带元安。

苏婶看着热气腾腾的花卷，忍不住又赞叹了几句，这么好看的馒头从来都没见过，还有葱花的香味呢。

洛文柠笑着说了句，这叫花卷，是咸味的馒头，您等会尝尝看好不好吃，有没有需要改进的地方。

苏婶满脸笑意地拿着花卷进屋去了。

洛文柠看了看天，天色已经亮了，估摸着早上六七点的样子，正好是出门卖早点的时间。