祝陈愿调侃道，要是陈望和陈祁兄弟两都爱吃笋，那么陈怀则是吃这几样东西，可以每日换一家食店，也不点别的，就点这几样。

杭城和明州人有多爱吃糟货，从酒楼到小摊上都有卖，过路边上摆满了糟货，万物皆可糟，诸如糟羊蹄、糟脆筋、糟蟹、糟萝卜和糟黄芽等。不过虽然不用浓油酱赤，吃起来也别有风味。

“还算你有良心。”

随着陈怀的声音，她将锅中焯好水的猪蹄捞出来，稍微放凉等到能入手后，用手有方法的拍打，握住骨头，用巧劲将骨头全部都给取出来，保证猪蹄的完整。

放到盆里，倒入酒糟，放上两个时辰，恰好到晌午吃饭。

陈怀那么个人站在这里碍事，祝陈愿干脆让他看火，自己收拾已经泡了有段时间的蛤蜊，放到沸水里去烫，去壳取肉。

等快到晌午了，再放到砂锅中，倒姜末和水，上头的浮沫不能要，全都拿勺子撇掉，再加米糁，煮一炷香时间即可。

蛤蜊米脯羹刚好，陈怀去叫陈欢两人过来吃饭，桌上已经摆好了一大盘的猪蹄、肉鲊和一锅羹，两盘绿油油的小菜。

浸在酒糟里的猪蹄味道诱人，恰好迎合了饭桌上两位明州人的脾胃，祝陈愿看他们一口口吃得很香，自己也上手拿了一只。

吃猪蹄还是得上手，筷子夹不住，猪蹄外层的肉很软烂，轻轻一撕，连皮带肉进嘴，酒糟的香气浓郁，皮肉香浓的酒味，却又不醉人，也不显得油腻，吃起来很是爽口。

又没有骨头，吃起来很是畅快，可酒糟猪蹄爪毕竟是冷物，祝陈愿尝了一只后就没再动手，还是舀了一碗蛤蜊米脯羹。