第116章

宋朝小食店 朽月十五 863 字 3个月前

“雪蹄它这是馋了。”

夏小叶蹲下来摸摸它的头, 打趣说道。

“小叶, 你帮我从柜子底下那个盆里, 拿根猪骨头出来, 再拿一小块精肉,放到锅里,端到炉子上煮给雪蹄吃, 还有给橘团蒸条鱼。”

祝陈愿指指旁边的那个柜子, 里面除了猫食狗食,柜子底下还有她给雪蹄屯的精肉、肝脏、猪骨或是羊骨,吃完就会再买上一些。

所以雪蹄现在皮毛越发光滑,且体格健壮, 有玩伴后又越发爱玩, 一天到晚带着橘团从这头钻到那头,时常搞得自己身上沾点土带点叶子。

她交代完后, 水桶里还养着之前舅舅送来的石首鱼和青虾,她准备再做个炙鱼。

其实做炙鱼, 鲂鱼的肉质最适合烤着吃, 鲫鱼和鲤鱼的味道都没有它的好, 不过现在手头上只有石首鱼, 祝陈愿也只能将就一下。

石首鱼抓几条出来, 单独放到大盆里, 她下手利索,拍晕鱼,拿刀直入鱼腹,一刀划下,去肚肠,刮鱼鳞。

祝陈愿在鱼上划刀,放盐和胡椒,腌一两个时辰。

等时辰到后,倒掉盆中的血水,在锅中倒入香油,将鱼煎熟后,晾凉裹上羊油脂,将鱼放到铁片上慢慢烤。

有夏小叶帮忙看火翻面,祝陈愿则开始拿出青虾,一半做腌虾,另一半则做酒虾,剩下的一点炙烤。

做腌虾的时候,虾不需要洗,直接捞出来去掉虾头和须尾,放盐腌制后,拿煮好的酒和糯米饭放到虾里面,搅拌均匀,用油纸包住罐子密封上几天就可以吃。